Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 BL MAXI 150 l

Kocioł warzelny GETINGE o pojemności 150 l to profesjonalne urządzenie z mieszadłem i funkcją elektrycznego przechyłu, zaprojektowane do precyzyjnego gotowania wielolitrowego oraz sprawnego porcjowania potraw.

Praca i sterowanie

Urządzenie wykorzystuje dotykowy panel sterowania umieszczony w prawym słupku, który umożliwia zarządzanie procesami gotowania i chłodzenia. Elektroniczny sterownik z timerem pozwala na planowanie opóźnionego startu, automatyczne podtrzymywanie ciepła oraz realizację programu fermentacji.

• Mieszadło z 6 prędkościami obrotowymi w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• System chłodzenia wodą redukujący jej zużycie o 30% względem metod tradycyjnych.
• Czujnik temperatury rdzenia monitorujący parametry zawartości podczas wrzenia i studzenia.
• Rejestracja danych HACCP (system gs-doc) oraz zużycia energii (system e-log).

Konstrukcja i higiena

Kocioł o szerokości 1440 mm i mocy 30 kW posiada konstrukcję wspartą na nóżkach, co eliminuje konieczność montażu do podłoża. Przyłącza wody i zasilania znajdują się z tyłu obudowy, co ułatwia aranżację zaplecza kuchennego.

• Wysokość pochylenia wynosząca 600 mm ułatwia bezpieczne opróżnianie zbiornika.
• Oświetlenie LED w pokrywie z kratką inspekcyjną dla stałego podglądu procesu.
• Automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym i czujnik napełnienia w decylitrach.
• Pokrywa z tworzywa na zawiasach ułatwiająca dostęp podczas mycia.