Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 BL MAXI 50 l

Kocioł warzelny GETINGE M6 BL MAXI o pojemności 50 l to urządzenie przeznaczone do przygotowywania dużych ilości potraw z możliwością precyzyjnego porcjowania dzięki uchylnemu wylewowi.

Konstrukcja i sterowanie

Urządzenie o szerokości 1135 mm osadzone jest na nóżkach, co eliminuje konieczność montażu do podłożów. Obsługę ułatwia dotykowy panel sterowania umieszczony w prawym słupku, a oświetlenie LED zamontowane w pokrywie pozwala na stały podgląd zawartości przez kratkę inspekcyjną.

• Wysokość pochylenia wynosi 600mm przy elektrycznym mechanizmie przechyłu.
• Pokrywa z tworzywa sztucznego na zawiasach umożliwia pełny obrót dla łatwego mycia.
• Podłączenie mediów wyprowadzone jest standardowo z tyłu prawego słupka.

Praca i wydajność

Kocioł o mocy 15 kW wykorzystuje elektronicznie sterowane funkcje gotowania z pomiarem temperatury o wysokiej rozdzielczości. Zintegrowane mieszadło z wyjmowanymi zgarniaczami pracuje w zakresie od 5 do 155 obr/min, oferując 6 prędkości obrotowych do różnych typów produktów.

• System chłodzenia wodą redukuje jej zużycie do 30% względem metod tradycyjnych.
• Czujnik przepływu wody umożliwia precyzyjne napełnianie zbiornika kontrolowane w decylitrach.
• Timer pozwala na zaprogramowanie opóźęonego startu lub automatycznego podtrzymywania ciepła.
• Śledzenie danych HACCP oraz zużycia energii poprzez systemy gs-doc i e-log.