Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 MAXI 50 l

Profesjonalny kocioł warzelny o pojemności 50 l z wbudowanym mieszadłem i funkcją elektrycznego przechylania, zaprojektowany do precyzyjnego przygotowywania dużych ilości potraw oraz łatwego porcjowania dzięki wylewowi na wysokości 400 mm.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w dotykowy panel sterowania umieszczony w prawej nodze, który umożliwia zarządzanie procesami gotowania, fermentacji oraz sous vide. Elektroniczne systemy kontrolują podwójną moc wyjściową, automatyczne uzupełnianie wody w płaszczu parowym oraz precyzyjny pomiar temperatury zawartości.

• Mieszadło z 6 prędkościami pracy w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• System chłodzenia wodą pozwalający ograniczyć zużycie medium o 30%.
• Rejestracja danych HACCP oraz monitorowanie zużycia energii e-log na panelu.
• Czujnik przepływu wody umożliwiający dokładne napełnianie zbiornika w decylitrach.

Konstrukcja i higiena

Kocioł posiada unoszoną pokrywę z tworzywa sztucznego z oświetleniem LED i kratką inspekcyjną, co pozwala na stały podgląd produktu. Specjalne zawiasy ułatwiają obracanie pokrywy podczas czyszczenia, a opcjonalne programy mycia ACT wspierają utrzymanie wysokiego standardu higienicznego.