Piec do pizzy 5-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 735ED HT

Piec do pizzy PIZZA MASTER PM 735ED HT to 5-komorowe urządzenie o mocy 47.3 kW, przeznaczone do intensywnego pieczenia i zapiekania w profesjonalnych ciągach kuchennych.

Praca i sterowanie

Urządzenie umożliwia precyzyjną regulację temperatury do 500°C, przy czym praca powyżej 400°C wymaga zastosowania płyt Artisan High Temp Clay-Stone. Elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem temperatury zarządza funkcją Turbo-start, która pozwala na szybkie nagrzanie komór do stanu gotowości.

• System Power Guard odpowiada za regulację mocy w wielokomorowej konstrukcji.
• Auto-timer z alarmem oraz 7-dniowy programator ułatwiają planowanie pracy.
• Regulowane odprowadzenie pary pozwala kontrolować wilgotność wewnątrz komór.

Konstrukcja i wyposażenie

Każda z pięciu komór o wymiarach wewnętrznych 1065×710×210 mm została wyposażona w podwójne oświetlenie ksenonowe oraz płyty szamotowe z naturalnej gliny. Drzwi z szybą odbijającą ciepło ograniczają straty energii, a wysuwana przednia półka pomocnicza zwiększa ergonomię obsługi.

• Zintegrowany okap wspomaga odprowadzanie oparów znad urządzenia.
• Wskaźniki termostatu i awarii informują o bieżącym stanie technicznym pieca.
• Waga urządzenia wynosząca 572 kg zapewnia stabilność całej kolumny wypiekowej.