Piec do pizzy 5-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 835ED HT

Piec do pizzy PIZZA MASTER PM 835ED HT to piecio-komorowe urządzenie o mocy 67.3 kW, zaprojektowane do intensywnej eksploatacji w profesjonalnych ciągach kuchennych wymagających wysokiej wydajności pieczenia i zapiekania.

Praca i sterowanie

Urządzenie umożliwia precyzyjną regulację temperatury do 500°C, przy czym praca powyżej 400°C wymaga zastosowania specjalistycznych płyt Artisan High Temp Clay-Stone. Elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem temperatury zarządza funkcjami takimi jak Turbo-start, która pozwala na szybkie nagrzanie komór do temperatury roboczej.

• System Power Guard odpowiada za efektywną regulację mocy urządzenia.
• Auto-timer z alarmem oraz 7-dniowy programator ułatwiają kontrolę czasu pracy.
• Regulowane odprowadzenie pary pozwala na optymalizację warunków wewnątrz komór.

Konstrukcja i wyposażenie

Każda z pięciu komór o wymiarach wewnętrznych 1230 × 820 × 210 mm została wyposażona w podwójne oświetlenie ksenonowe oraz płyty szamotowe z naturalnej gliny. Konstrukcja posiada zintegrowany okap oraz wysuwaną przednią półkę pomocniczą, co poprawia ergonomię pracy przy wadze urządzenia wynoszącej 788 kg.

• Drzwi wyposażone w szybę odbijającą ciepło ograniczają straty energii.
• Wymiary zewnętrzne urządzenia to 1662 × 1023 × 2194 mm.
• Zasilanie elektryczne trójfazowe 400 V / 3N / 50 Hz.