Piec do pizzy elektryczny Cuppone Donatello | jednokomorowy | panel cyfrowy | 9x36 | DN935/1 CD

Elektryczny piec do pizzy Cuppone Donatello DN935/1 CD z jedną komorą o wymiarach 1080x1080x140 mm, przeznaczony do wypieku pizzy w pizzeriach i restauracjach. Sterowanie odbywa się za pomocą panelu cyfrowego, a komora mieści 9 pizzy o średnicy 30 cm.

Konstrukcja i wykonanie

Komora i drzwiczki wykonane są ze stali nierdzewnej, a izolację stanowi wełna mineralna. Podłogę komory wyłożono płytą z kordierytu, która absorbuje ciepło i równomiernie je rozprowadza pod wypiekiem. Między drzwiami a komorą znajduje się uszczelnienie termiczne, a przez przeszklone okno wizyjne można obserwować przebieg pieczenia.

• Wymiary zewnętrzne: 1510x1420x440 mm, waga netto 250 kg.
• Oświetlenie halogenowe komory i wskaźnik temperatury do podglądu wypieku.

Praca urządzenia

Temperaturę reguluje się elektronicznie, z możliwością oddzielnego sterowania górnymi i dolnymi grzałkami. Moc grzałek ustawia się na trzech poziomach: 0% / 33% / 100%. Maksymalna temperatura pracy wynosi 450°C, a moc urządzenia to 12,6 kW przy zasilaniu 400 V.

Zintegrowany system odzyskiwania ciepła odprowadza nadmiar ciepła zgromadzony pod płytą do komory, co ogranicza zużycie energii, deklarowane na poziomie 7,6 kWh. Dźwignia pozwala regulować poziom wilgotności w komorze, a zakończenie pieczenia sygnalizowane jest dźwiękiem.

Bezpieczeństwo i wyposażenie

Piec posiada termostat bezpieczeństwa oraz wentylator chłodzący. Urządzenie dostarczane jest bez kabla i wtyczki. W ofercie dostępne są akcesoria opcjonalne: okap bez wyciągu KDN935 NT, okap z pięciobiegowym wentylatorem wyciągowym KDN935 AS, podstawa SDN 935/1, kółka RS oraz wycięcie PS w podstawie pod mikser.

Dane techniczne