Piec konwekcyjno-parowy gazowy | cukierniczy | 6 x 600x400 | 14,5 kW | Inoxtrend FX DA 606G

Gazowy piec konwekcyjno-parowy Inoxtrend o pojemności 6 blach 600x400 mm, przeznaczony do piekarni, cukierni i zapleczy HoReCa. Zasilanie gazowe o mocy 14,5 kW obniża koszty eksploatacji przy pracy ciągłej.

Zastosowanie

Urządzenie służy do wypieku cukierniczego i piekarniczego przy intensywnej produkcji. Bezpośredni wtrysk pary pozwala prowadzić każdy etap procesu, od wyrastania po delikatne pieczenie, a automatyczny zawór pary wspiera kontrolę wilgotności w komorze.

Praca urządzenia

Zakres temperatury od 30 do 270 °C pokrywa zarówno parowanie, jak i właściwe pieczenie. Wentylator pracuje z dwiema prędkościami w trybie autorewersu, co zapewnia równomierny rozkład ciepła i jednolite efekty na wszystkich poziomach komory.

• Panel sterowania analogowy, prosta obsługa w codziennej pracy produkcyjnej
• Moc gazowa 14,5 kW, moc elektryczna 0,6 kW, napięcie 230 V

Konstrukcja i wyposażenie

Komora mieści 6 blach 600x400 mm przy rozstawie prowadnic 80 mm, co ułatwia rozmieszczenie blach i wykorzystanie przestrzeni roboczej. Wymiary urządzenia to 840x920x970 mm, a waga netto wynosi 161 kg. Konstrukcja jest przystosowana do intensywnej eksploatacji w środowisku profesjonalnym. Za dopłatą dostępne są prysznic ręczny oraz drzwi z zawiasem lewym.

Dane techniczne