Piec konwekcyjno-parowy elektryczny | 7 x GN 1/1 | 8,3 kW | Inoxtrend PPDA 107E

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Inoxtrend z serii ProEvo+ o pojemności 7 x GN 1/1, przeznaczony do intensywnej, ciągłej pracy w średnich i dużych kuchniach gastronomicznych.

Praca urządzenia

Urządzenie oferuje trzy tryby obróbki: konwekcję, parę oraz tryb mieszany, co pozwala dopasować proces do rodzaju potrawy. Bezpośredni natrysk pary wspiera pieczenie, gotowanie i regenerację, a maksymalna temperatura 275°C umożliwia intensywne grillowanie i przyrumienianie. Wentylator o jednej prędkości działa z funkcją autoreverse, zapewniając równomierną obróbkę termiczną produktów.

• Moc 8,3 kW przy zasilaniu 400 V.
• Manualny zawór odpowietrzający do kontroli wilgotności w komorze.
• Oświetlenie LED w drzwiach zapewnia widoczność wnętrza komory.

Sterowanie i załadunek

Panel analogowy z trzema pokrętłami obsługuje czas, temperaturę i nawilżanie, co upraszcza codzienną obsługę. Układ załadunku podłużny (LW) ułatwia pracę przy komorze, a rozstaw prowadnic 67 mm wspiera cyrkulację powietrza i równomierne wypieki. Pojemność 7 x GN 1/1 pozwala przygotować większą liczbę porcji jednocześnie.

Konstrukcja i czyszczenie

Wzmocniona konstrukcja serii ProEvo+ jest przygotowana do intensywnej eksploatacji. Piec nie posiada automatycznego systemu mycia ani sondy rdzeniowej, a jego konstrukcja jest przystosowana do łatwego czyszczenia manualnego. Wymiary urządzenia to 800x750x800 mm, a waga 110 kg.

• Akcesoria za dopłatą: prysznic ręczny, podstawa, filtr tłuszczu, okapy.

Dane techniczne