Schładzarka szokowa i zamrażarka 592 l, GEMM BCB/24
Profesjonalna schładzarka szokowa z serii New Runner Basic umożliwia szybkie obniżanie temperatury rdzenia produktów spożywczych. Urządzenie pozwala na schładzanie od +90°C do +3°C w ciągu 90 minut oraz zamrażanie od +90°C do -18°C w czasie 240 minut.
Najważniejsze cechy
Konstrukcja wykonana w całości ze stali nierdzewnej.
Pojemność dostosowana do 12 blach GN 2/1 lub tacek 600x800 mm.
Sterowanie za pomocą cyfrowego panelu dotykowego LCD 2,8 cala.
Automatyczne rozmrażanie gorącym gazem.
Minimalna temperatura powietrza osiągająca -40°C.
Specyfikacja techniczna
Model
BCB/24
Wymiary (cm)
80 x 120 x 200
Pojemność (l)
592
Wydajność schładzania (+90/+3°C)
70 kg
Wydajność zamrażania (+90/-18°C)
60 kg
Liczba drzwi
1
Grubość izolacji (mm)
60
Rozstaw prowadnic (mm)
80
Czynnik chłodniczy
R290
Zasilanie
3x400V ~ 50Hz
Klasa klimatyczna
5
Odparowanie skroplin
taca manualna
Akcesoria i opcje
45100206: Struktura cukiernicza dla tacek 60x80 cm, rozstaw 16,5 mm
