Szybkoschładzarka z funkcją szybkozamrażania - 590x700x520, Fagor professional ABC-031 HC

Szybkoschładzarka Fagor ABC-031 HC Heat-P (3x GN 1/1, 12 kg schładzania)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor ABC-031 HC Heat-P to rozwiązanie dla restauracji i firm cateringowych, które optymalizuje procesy termiczne przy wydajności schładzania 12 kg. Model zapewnia bezpieczne mrożenie produktów dzięki funkcji szybkozamrażania o wydajności 6 kg na cykl. Urządzenie pozwala na szybkie przejście z temperatury +70°C do +3°C w czasie 90 minut.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 3 poziomów dla wkładów GN 1/1 lub Euronom 600 x 400 mm.
• ✓ Dwa cykle schładzania i dwa cykle zamrażania dla różnych gęstości produktów.
• ✓ Izolacja z poliuretanu o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3.
• ✓ Automatyczne przejście w tryb szafy chłodniczej po zakończeniu cyklu.
• ✓ Zastosowanie ekologicznego czynnika chłodniczego R-290.

Dlaczego warto wybrać ABC-031 HC Heat-P?

Model ABC-031 HC Heat-P gwarantuje powtarzalność procesów dzięki sterowaniu przez sondę temperaturową lub zegar czasowy. Zastosowana izolacja 60 mm oraz miedziany parownik zapewniają stabilność termiczną wewnątrz komory. Urządzenie skutecznie zapobiega tworzeniu się szronu w produktach o małej gęstości podczas cyklu słabego schładzania.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie zostało wykonane z austenistycznej stali nierdzewnej i wyposażone w regulowane nogi. Konstrukcja zawiera wtryskiwaną izolację poliuretanową oraz wymuszony obieg powietrza. Drzwi posiadają funkcję automatycznego zamykania, a szczelny kompresor jest w pełni usuwalny dla łatwiejszej konserwacji.

Zastosowanie

Urządzenie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych i hotelowych o średnim natężeniu pracy. Jest przeznaczone do szybkiego obniżania temperatury potraw przed ich przechowywaniem lub transportem cateringowym.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Sonda temperaturowa.
• ✓ Elektroniczny zegar.
• ✓ Prowadnice ślizgowe dla wkładów Gastronom i Euronom.