Stół chłodniczy do przygotowywania pizzy - blat granit, 1475x800x850, Dora-Metal DM-94051 BG

Model DM-94051 BG to specjalistyczny stół chłodniczy do przygotowywania pizzy, łączący funkcję przechowywania produktów w kontrolowanej temperaturze z wytrzymałym granitowym blatem roboczym do formowania ciasta.

Blat i powierzchnia robocza

Górna część urządzenia została wykończona płytą z granitu Strzegom. Materiał ten naturalnie utrzymuje niską temperaturę powierzchni, co zapobiega nadmiernemu przywieraniu ciasta podczas jego obróbki.

Układ chłodzenia

Urządzenie wykorzystuje ekologiczny czynnik chłodniczy R-290. Agregat został zaprojektowany do stabilnej pracy w 5 klasie klimatycznej, co pozwala na zachowanie parametrów przy temperaturze otoczenia 40°C i wilgotności 40%.

• Automatyczne odparowanie kondensatu po zakończeniu cyklu rozmrażania parownika.
• Konstrukcja zapewniająca łatwy dostęp serwisowy do podzespołów chłodniczych.

Komora i wyposażenie

Wnętrze DM-94051 BG mieści dwie komory z pełnymi drzwiami, z których każda jest dostosowana do przechowywania blach piekarniczych o wymiarach 600x400x20 mm.

• Zastosowanie samozamykających się drzwi ogranicza straty energii podczas pracy.
• Wymienne magnetyczne uszczelki drzwi ułatwiają utrzymanie higieny i szczelności korpusu.

Dane techniczne