Dzielarka do ciasta, Prostokątna półautomatyczna (Mała dzieża), 10 kęsów, 160-1000g, Vitella SQSA “s” 10s

Dzielarka do ciasta, Prostokątna półautomatyczna (Mała dzieża), 10 kęsów, 160-1000g, Vitella SQSA “s” 10s

Dzielarka do ciasta Vitella SQSA "s" 10s to hydrauliczne urządzenie półautomatyczne, które precyzyjnie dzieli masę na 10 kęsów. Maszyna obsługuje porcje o gramaturze 160-1000 g, zapewniając powtarzalność przy pracy z delikatnym surowcem. Jest to rozwiązanie dedykowane do rzemieślniczej produkcji pieczywa o wysokim nawodnieniu.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział wsadu na 10 równych porcji w jednym cyklu pracy.
• ✓ Szeroki zakres wagowy kęsów od 160 do 1000 g.
• ✓ Prostokątna misa o maksymalnym wsadzie wynoszącym 10 kg.
• ✓ Możliwość obróbki ciasta o poziomie hydratacji sięgającym 90%.
• ✓ Napęd hydrauliczny z dwustronnym siłownikiem o mocy 1,1 kW.
• ✓ Elementy tnące wykonane z trwałej stali nierdzewnej.

Dlaczego warto wybrać SQSA "s" 10s?

Model SQSA "s" 10s to wariant oferujący największą gramaturę pojedynczego kęsa w swojej serii, dochodzącą do 1000 g. Pozwala to na przygotowanie porcji pod bochenki chleba przy zachowaniu pełnej ochrony struktury ciasta. Urządzenie optymalizuje czas pracy w piekarniach stawiających na powtarzalną wagę cięższych wyrobów.

Konstrukcja i wykonanie

Konstrukcja opiera się na prostokątnej dzieży i układzie noży ze stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie higieny. Zastosowany dwustronny siłownik hydrauliczny gwarantuje płynność fazy prasowania bez przegrzewania masy. Urządzenie spełnia standardy CE, zapewniając stabilną pracę pod napięciem 400 V.

Zastosowanie

Dzielarka sprawdza się w średnich piekarniach i cukierniach przy produkcji chleba oraz większych bułek. Dzięki obsłudze ciast o wysokiej wilgotności jest odpowiednia do rzemieślniczych wypieków typu ciabatta.

Specyfikacja techniczna