Piec do pizzy 5-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 825ED

Profesjonalny piec do pizzy PM 825ED to piecio-komorowe urządzenie o mocy 45 kW, zaprojektowane do intensywnej pracy w ciągach kuchennych wymagających wysokiej wydajności pieczenia i zapiekania.

Konstrukcja i parametry pracy

Każda z pięciu komór o wymiarach wewnętrznych 820 x 820 x 210 mm została wyposażona w płytę szamotową z naturalnej gliny oraz podwójne oświetlenie ksenonowe. Urządzenie pozwala na regulację temperatury do 400°C, a funkcja Turbo-start umożliwia szybkie osiągnięcie gotowości do pracy.

• Szyby w drzwiach odbijające ciepło ograniczają straty energii i nagrzewanie otoczenia.
• System Power Guard zarządza poborem mocy w celu optymalizacji pracy urządzenia.
• Regulowane odprowadzenie pary pozwala na precyzyjną kontrolę wilgotności wewnątrz komór.

Sterowanie i funkcjonalność

Elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem temperatury zapewnia precyzyjną obsługę procesu pieczenia. Piec posiada zintegrowany okap oraz wysuwaną przednią półkę pomocniczą, która ułatwia operowanie produktami przed i po wyjęciu z komory.

• Auto-timer z alarmem informuje o zakończeniu zaprogramowanego cyklu pieczenia.
• Wskaźniki termostatu i awarii ułatwiają bieżący nadzór nad stanem technicznym.
• Zasilanie elektryczne 400 V przy wadze urządzenia wynoszącej 635 kg.