Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 BL MAXI 75 l

Profesjonalny kocioł uchylny o pojemności 75 l z wbudowanym mieszadłem to urządzenie przeznaczone do efektywnego gotowania wielolitrowego oraz precyzyjnego porcjowania potraw w dużych kuchniach zawodowych.

Praca i sterowanie

Urządzenie wykorzystuje elektronicznie sterowaną funkcję gotowania z podwójną mocą wyjściową oraz pomiarem temperatury o wysokiej rozdzielczości. Intuicyjne zarządzanie procesami odbywa się poprzez dotykowy panel sterowania umieszczony w prawym słupku, który umożliwia korzystanie z timera, opóźnionego startu oraz programu fermentacji.

• Mieszadło z 6 prędkościami obrotowymi w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• System chłodzenia wodą redukujący jej zużycie o 30% względem tradycyjnych rozwiązań.
• Rejestracja danych HACCP przez system gs-doc oraz monitorowanie zużycia energii e-log.
• Czujnik przepływu wody kontrolujący napełnienie zbiornika z dokładnością do decylitrów.

Konstrukcja i czyszczenie

Kocioł charakteryzuje się wysokością pochylenia wynoszącą 600 mm oraz elektrycznym mechanizmem przechylania. Konstrukcja wsparta na nóżkach nie wymaga stałego przytwierdzania do podłoża, a przyłącza mediów zlokalizowano z tyłu obudowy.

• Pokrywa z tworzywa z oświetleniem LED i kratką inspekcyjną ułatwiającą podgląd.
• Automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym dla stabilnej pracy.
• Specjalne zawiasy pokrywy umożliwiające jej obrót w celu dokładnego umycia.