Piec konwekcyjny, 4 blachy, elektromechaniczny, 602x580x537 mm, zawias uchylny, SMEG ALFA43X

Urządzenie przeznaczone do pracy w punktach gastronomicznych i małych piekarniach, obsługujące jednorazowo 4 blachy o wymiarach 435 x 320 mm przy zachowaniu 80 mm odstępu między prowadnicami.

Praca na zmianie

Piec pracuje w trybie konwekcyjnym z wykorzystaniem grzałki pierścieniowej o mocy 2900 W oraz jednego wentylatora o stałej prędkości 2700 obr./min. Manualny panel sterowania pozwala na ustawienie temperatury w zakresie 50-250 °C oraz czasu pracy od 1 do 60 minut lub w trybie ciągłym. Urządzenie wyposażone jest w natryskowy system wytwarzania pary, uruchamiany manualnie za pomocą pokrętła.

• Zakres temperatur pracy od 50 do 250 °C.
• Timer z możliwością ustawienia czasu od 1 do 60 minut lub pracy ciągłej.
• Jeden wentylator o stałej rotacji osiągający 2700 obr./min.
• Odległość między prowadnicami z chromowanego drutu wynosi 80 mm.

Utrzymanie i higiena

Wnętrze komory o pojemności 54,5 l zostało wykończone emalią Ever Clean, co ułatwia usuwanie zabrudzeń po zakończeniu zmiany. Konstrukcja drzwi z podwójnego szkła umożliwia otwarcie wewnętrznej szyby za pomocą specjalnego klipsa w celu dokładnego wyczyszczenia przestrzeni między szybami. Urządzenie posiada zdejmowany deflektor oraz stopień ochrony przed wilgocią IPX3.

• Komora o pojemności 54,5 l pokryta emalią Ever Clean.
• Wewnętrzne szkło drzwi otwierane za pomocą klipsa do czyszczenia.
• Zdejmowany deflektor ułatwiający dostęp do wnętrza komory.
• Prowadnice blach wykonane z chromowanego drutu.

Instalacja i miejsce

Piec o szerokości 602 mm i głębokości 580 mm wymaga 993 mm miejsca przy całkowicie otwartych drzwiach uchylnych. Urządzenie zasilane jest napięciem 230 V i posiada przewód o długości 115 cm zakończony wtyczką Schuko. Stabilność na blacie roboczym zapewniają regulowane nóżki, a tylny panel obudowy wykonano z blachy galwanizowanej.

• Moc całkowita urządzenia wynosi 3,0 kW przy zasilaniu 230 V.
• Wymiary zewnętrzne to 602 x 580 x 537 mm.
• Długość przewodu zasilającego wynosi 115 cm.
• Maksymalna głębokość z otwartymi drzwiami wynosi 993 mm.

Wyposażenie w standardzie

• Zestaw 4 sztuk płaskich blach o aluminiowej powierzchni 3820.

Gdzie się sprawdzi

Urządzenie znajdzie zastosowanie w barach, kawiarniach, restauracjach oraz piekarniach i cukierniach przy wypieku produktów na 4 blachach. Sprawdzi się również w hotelach, placówkach cateringowych, punktach szybkiej gastronomii oraz w handlu detalicznym.

Dane techniczne