Kuchnia żeliwna elektryczna, RM GASTRO TPK-118 ETT

Profesjonalna kuchnia żeliwna o mocy 13.6 kW stanowi centralny element ciągu kuchennego 700/900, umożliwiając wydajną obróbkę termiczną w naczyniach o dowolnej średnicy.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wyposażono w płytę Compound o wymiarach 71×65 cm, wykonaną z bimetalu AISI-316/FE o grubości 18 mm. Konstrukcja opiera się na otwartej szafce z możliwością dokupienia drzwi, a panel przedni spełnia normę wodoodporności IPX5, co ułatwia mycie i konserwację.

• Płyta grzewcza podzielona na cztery niezależne strefy gotowania.
• W zestawie znajduje się jedna listwa boczna TPA-11.
• Solidna obudowa o wymiarach 800×1100×900 mm i wadze 153 kg.

Praca i sterowanie

Obsługę ułatwia dotykowy ekran o przekątnej 4,3 cala oraz system sterowania PID, który pozwala precyzyjnie utrzymać temperaturę do 400°C. Kuchnia oferuje dwa timery pracujące w zakresie do 99 minut oraz opcję integracji z systemem zarządzania energią.

• Zasilanie elektryczne 400 V / 3N / 50 Hz.
• Możliwość łączności z siecią Wi-Fi oraz usługami w chmurze.
• Przystosowana do gotowania bezpośredniego i pośredniego.