Dzielarka do ciasta, Prostokątna automatyczna (Mała dzieża), 20 kęsów, 80-500g, Vitella SQA “s” 20s

Dzielarka do ciasta, Prostokątna automatyczna (Mała dzieża), 20 kęsów, 80-500g, Vitella SQA “s” 20s

Automatyczna dzielarka do ciasta Vitella SQA “s” 20s to hydrauliczne urządzenie z prostokątną misą, które dzieli blok ciasta na 20 kęsów o masie 80-500 g. Maszyna eliminuje konieczność ręcznego odważania porcji, zachowując przy tym strukturę glutenową surowca o wysokim stopniu nawodnienia. Jest to optymalne rozwiązanie dla rzemieślniczych piekarni produkujących powtarzalne bułki i małe bochenki.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział wsadu na 20 równych porcji w jednym cyklu pracy.
• ✓ Zakres gramatury od 80 do 500 g na pojedynczy kęs.
• ✓ Prostokątna dzieża o maksymalnej pojemności 10 kg ciasta.
• ✓ Obsługa ciast o wysokiej hydratacji sięgającej nawet 90 proc.
• ✓ Elementy tnące wykonane z wytrzymałej stali nierdzewnej.
• ✓ Napęd hydrauliczny z silnikiem o mocy 1,1 kW.

Dlaczego warto wybrać SQA “s” 20s?

Model SQA “s” 20s stanowi środek oferty w serii małych dzież, oferując dwukrotnie mniejszą gramaturę niż wariant 10s przy zachowaniu tego samego wsadu 10 kg. Pozwala to na sprawną produkcję mniejszych form pieczywa, takich jak ciabatty czy bułki maślane. Urządzenie zapewnia powtarzalność porcji, co jest kluczowe przy zachowaniu standardów wypieku w rzemieślniczym zakładzie.

Konstrukcja i wykonanie

Maszyna opiera się na układzie z dwustronnym siłownikiem hydraulicznym, który gwarantuje płynny nacisk podczas prasowania. Noże oraz misa robocza ze stali nierdzewnej ułatwiają zachowanie higieny i spełniają normy sanitarne. Konstrukcja o wadze 210 kg zapewnia stabilność pracy przy pełnym obciążeniu.

Zastosowanie

Dzielarka znajduje zastosowanie w średniej wielkości piekarniach i cukierniach przy produkcji drobnego pieczywa. Sprawdza się w intensywnej pracy przy dzieleniu ciast pszennych oraz mieszanych o dużej zawartości wody.

Specyfikacja techniczna