Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 10 x 1/1 GN, automatyczne mycie, sonda potraw, 895x940x1087, BERTOS E10ST

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 10 x 1/1 GN, automatyczne mycie, sonda potraw, 895x940x1087, BERTOS E10ST

Piece konwekcyjno-parowe wyposażone w wentylator o dużej mocy są najlepszym rozwiązaniem dla różnych metod gotowania stosowanych w kuchni, takich jak grillowanie, przyrumienianie, pieczenie, gotowanie na parze oraz cykle regeneracji i przechowywania. Piece z bezpośrednim wtryskiem są wyposażone w automatyczny parownik, który uwalnia parę bezpośrednio do komory; specjalne wtryskiwacze rozpylają cząsteczki wody bezpośrednio na elementy grzejne w komorze gotowania; wentylator nebulizuje wodę i równomiernie rozprowadza parę w komorze gotowania.

Piec konwekcyjno-parowy z 10 tacami 1/1 GN lub 8 tacami do ciasta 60×40 cm z automatycznym strumieniem pary uwalnianym bezpośrednio do komory. Wielojęzyczny panel sterowania o wysokiej rozdzielczości z 5-calowym kolorowym ekranem dotykowym. System dystrybucji powietrza: wentylator z automatyczną zmianą kierunku obrotów i 10 różnymi prędkościami. Podgrzewanie do 13% więcej niż ustawiona temperatura gotowania (maksymalna temperatura 304°C). Tryby gotowania: Tryb automatyczny (8 rodzin żywności i 72 wstępnie ustawione warianty); Programy (można uporządkować i zapisać do 40 programów); Tryb ręczny (cykl parowy, cykl konwekcyjny i cykl kombinowany); Cykle specjalne (menu à la carte, regeneracja, rozczyn, chłodzenie i mycie). Funkcje specjalne: “menu à la carte” do gotowania różnych potraw w tym samym czasie. Port USB do pobierania danych HACCP, programów i ustawień. Łączność Wi-Fi. 4-czujnikowa sonda temperatury rdzenia. Trzy różne programy zmywania (delikatny, średni, intensywny) w komorze i “pulsacyjny” system płukania pomagają zmniejszyć zużycie wody i energii, a także chemicznych środków czyszczących.