Profesjonalne miksery spiralne do pizzerii

Na co zwrócić uwagę przy wyborze miksera spiralnego ?

Mikser spiralny powinien posiadać 2 bieg! dzięki drugiemu biegowi, napowietrzysz ciasto w odpowiedni krótkim czasie tak żeby temperatura ciasta nie wzrosła za wysoko.

W naszej ofercie znajdują się również miksery z podnoszonymi głowicami i wyjmowanymi misami. Jest to wygodne rozwiązanie w przypadku mniejszych i średnich mikserów iż zapewnia wygodne wyjęcie i przeniesienie misy np do basenu gastronomicznego w celu umycia. Takie rozwiązanie ma też swoje minusy. Niestety, każdy element ruchomy albo demontowany jest narażony na czynnik ludzki i sytuacje w której pracownik nie dokładnie osadzi miser co może doprowadzić do luzów pomiędzy trybami.

Kółka są bardzo wygodnym rozwiązaniem w mikserach spiralnych iż w bardzo łatwy sposób pozwalają poruszać się urządzeniu po kuchni. Miesiarki nie są lekkie więc, nadanie im mobilności zdecydowanie poprawia komfort pracy.

Dobry mikser spiralny taki jak Sigma Tauro posiada tak wyprofilowaną dzieże że wersja o pojemności 60L która jest przystosowana do maksymalnego załadunku 25kg mąki może również wyrobić ciasto z 1kg mąki! Sigma Tauro występuję również w wersji Automatycznej z dwoma timerami. Ustawiamy czas pracy na 1 biegu i czas pracy na 2 biegu. Miesiarka spiralna samodzielnie przechodzi na 2 bieg pracy po ukończeniu ugniatania na 1 biegu w niższym zakresie obrotów haka.

Dla bardziej wymagających klientów, oferujemy takie miksery spiralne jak Sigma Red line które są wyposażone w 2 silniki. Pierwszy silnik obsługuje hak mieszający na pierwszym i drugim biegu natomiast drugi silnik jest odpowiedzialny za napęd dzieży i bieg wsteczny.