Frezery do lodów

Domowej roboty mrożone desery są niezwykle doceniane przez miłośników słodyczy. Frezer do lodów umożliwi przygotowanie ich w odpowiednio bezpiecznych pod względem higienicznym warunkach, zapewniając ich perfekcyjną konsystencję. Sięgając po frezery z oferty Premium Gastro masz pewność, że wybierasz najlepszy dostępny na rynku produkt, który spełni Twoje oczekiwania!

Doskonałe napowietrzenie mieszanki dzięki frezerowi do lodów

Jedną z najważniejszych cech rzemieślniczych mrożonych deserów, jest ich aksamitna konsystencja. Częściowo jest ona zależna od składu produktu, czyli głównie wykorzystanej śmietanki, ale spory udział w procesie jego tworzenia ma też frezer. To maszyna profesjonalna, której zadaniem jest między innymi bardzo dokładne przetwarzanie całej masy z wykorzystaniem specjalnych mieszadeł, i zeskrobywanie jej ze ścianek, aby umożliwić równomierne napowietrzenie. Dzięki temu lody zyskują aksamitną konsystencję, jednolity kolor i smak.

Delikatne zmrożenie i przygotowanie do serwowania

Oprócz napowietrzania mieszanki, to urządzenie ma jeszcze inną, równolegle działającą funkcję. Frezery do lodów delikatnie ją zamrażają – dzięki temu struktura znajdujących się w środku składników staje się taka, jaką chce się uzyskać. Po zakończonym cyklu pracy maszyna poinformuje, że jest gotowa do wyrzutu zmrożonej masy. Po umieszczeniu jej w pojemnikach, z których będą serwowane, należy jedynie wstawić je do zamrażarki szokowej. Dzięki panującym tam warunkom mrożony deser uzyska zwartą, twardą konsystencję i będzie przygotowany do wydawania.

Frezer do lodów – łatwość czyszczenia

W przypadku produkcji tego rodzaju domowych deserów, bardzo ważne jest, aby utrzymać odpowiednio wysoki poziom higieny. Frezery posiadają specjalny cylindryczny wrzut z pokrywą, który uniemożliwia rozchlapywanie zawartości na zewnątrz. Są wykonane ze stali nierdzewnej. Nie tylko nie ulega ona korozji czy przebarwieniom, ale również nadaje się do bezpośredniego kontaktu z żywnością, nie oddaje jej swojego smaku i zapachu. Każdy frezer do lodów oferowany w naszym sklepie jest urządzeniem łatwym w codziennej eksploatacji oraz w czyszczeniu – dzięki prostej konstrukcji ułatwiającej sprawny demontaż po zakończeniu pracy i odłączeniu od zasilania. Będzie on doskonałym wyborem do Twojej kawiarni, lodziarni czy cukierni, a także restauracji czy punktu żywienia zbiorowego. Umożliwi przygotowanie pysznych deserów w krótkim czasie. Zapraszamy na zakupy wysokiej klasy urządzeń gastronomicznych – w razie potrzeby nasi doradcy służą pomocą! (Zwiń)