Szafy chłodnicze w standardzie "Gastronorm" GN

Czym różnią się szafy chłodnicze od lodówek?

Szafy chłodnicze GN, inaczej nazywane lodówkami gastronomicznymi, różnią się od domowych lodówek przede wszystkim swoimi większymi rozmiarami. Są one bardziej przypominające szafy z komorą załadunkową. Większość szaf chłodniczych ma prowadnice pozwalające na umieszczenie pojemników 2/1 GN i 1/1 GN. Ponadto, większość tych urządzeń jest wykonana ze stali nierdzewnej, co ułatwi Tobie utrzymanie ich w czystości. Szafy chłodnicze gastronomiczne mogą mieć pojemność od 300 do 700 litrów w przypadku jedno-drzwiowych szaf, a dwu-drzwiowe mogą pomieścić nawet do 1400 l. Standardowe szafy mają trzy komplety prowadnic 2/1 GN i pracują w temperaturze 0/+8 stopni Celsjusza. Profesjonalne szafy chłodnicze gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej, dostosowane do pojemników 2/1 GN, są idealne do zastosowań w gastronomii. Możesz zamówić szafę gastronomiczną w wersji 1 lub 2 drzwiowej. Niektóre z nich mają drzwi podzielone na pół lub przeszklone.

Kompatybilność gastronomicznych szaf chłodniczych z resztą urządzeń w kuchni

Szafy chłodnicze GN posiadają także kompatybilne prowadnice na tace i pojemniki. Standard GN umożliwia ich wykorzystanie wraz z innymi urządzeniami kuchennymi. Prowadnice w szafach są dostosowane do standardów GN 1/1 i 2/1. Prowadnice GN pozwalają na łatwe przenoszenie pojemników i blach GN 1/1 na stoły chłodnicze i piece konwekcyjno-parowe. Warto zauważyć, że szafy chłodnicze występują w dwóch wersjach: standardowej oraz z agregatem chłodniczym monoblok. W przypadku wersji monoblok, skraplacz i agregat są umieszczone poza komorą chłodniczą. Dzięki temu, wersje monoblok charakteryzują się większą pojemnością komory oraz chronią skraplacz i agregat przed uszkodzeniami mechanicznymi. Co więcej, agregaty monoblok są łatwiejsze i szybsze w serwisowaniu.

Potrzebujesz profesjonalnego doradztwa?

Jeśli zastanawiasz się nad wyborem odpowiedniej szafy chłodniczej, nasi specjaliści są gotowi służyć wsparciem i radą pod względem funkcjonalności i jakości. Dodatkowo, zapewniamy konkurencyjne ceny oraz dostarczamy niezbędne informacje, aby ułatwić Ci dokonanie najlepszego wyboru dla Twojego biznesu. Skontaktuj się z nami, chętnie pomożemy dokonać przemyślanego wyboru! (Zwiń)