Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 10 x 1/1 GN, Bojler, automatyczne mycie, sonda potraw, 895x940x1087, BERTOS E10MB

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 10 x 1/1 GN, automatyczne mycie, sonda potraw, 895x940x1087, BERTOS E10MB

Piece konwekcyjno-parowe wyposażone w wentylator o dużej mocy są najlepszym rozwiązaniem dla różnych metod gotowania stosowanych w kuchni, takich jak grillowanie, przyrumienianie, pieczenie, gotowanie na parze oraz cykle regeneracji i przechowywania. Oprócz tego, że są wyposażone w automatyczny parownik, który uwalnia parę bezpośrednio do komory, piece z bojlerem oferują nieporównywalną równomierność gotowania dzięki kierowanej cyrkulacji gorącego powietrza i możliwości gotowania w środowisku nasyconym aktywną parą wytwarzaną przez generator pary (bojler) umieszczony poza komorą gotowania, ale wewnątrz konstrukcji pieca.

Piec konwekcyjno-parowy z 10 blachami GN 1/1 lub 8 blachami do ciasta 60×40 cm z automatycznym parownikiem i generatorem pary (bojlerem) umieszczonym poza komorą pieczenia, ale wewnątrz konstrukcji pieca. Wielojęzyczny panel sterowania o wysokiej rozdzielczości z 7-calowym kolorowym ekranem dotykowym. System dystrybucji powietrza: wentylator z automatyczną zmianą kierunku obrotów i 10 różnymi prędkościami. Podgrzewanie do 13% więcej niż ustawiona temperatura gotowania (maksymalna temperatura 304°C). Tryby gotowania: Tryb automatyczny (8 rodzin żywności i 72 wstępnie ustawione warianty); Programy (można uporządkować i zapisać do 40 programów); Tryb ręczny (cykl parowy, cykl konwekcyjny i cykl kombinowany); Cykle specjalne (menu à la carte, regeneracja, rozczyn, chłodzenie i mycie). Funkcje specjalne: “menu à la carte” do gotowania różnych potraw w tym samym czasie. Port USB do pobierania danych HACCP, programów i ustawień. Łączność Wi-Fi. 4-czujnikowa sonda temperatury rdzenia. Zintegrowany system mycia z ręcznym odkamienianiem bojlera. Trzy różne programy mycia (delikatny, średni, intensywny) komory i “pulsacyjny” system płukania pomagają zmniejszyć zużycie wody i energii, a także zużycie chemicznych środków czyszczących.