Szafy chłodnicze do gastronomii

Czym się różnią szafy chłodnicze od lodówki? Szafy chłodnicze to inaczej lodówki gastronomiczne. Ze względu na swoje gabaryty i komorę bez szufladek, koszyków które znamy z domowego lodów, nazywamy je szafami. Większość szaf chłodniczych posiada prowadnice na pojemniki 2/1 GN i 1/1 GN. Większość urządzeń chłodniczych wykonanych jest ze stali nierdzewnej dzięki czemu są łatwiejsze w utrzymaniu czystości. Gastronomiczne szafy chłodnicze mają pojemność od 30o do 700 litrów w przypadku szaf jedno drzwiowych a szafy dwu drzwiowe mają pojemność do 1400 l. Standardowa szafa posiada na wyposażeniu 3 komplety prowadnic 2/1 GN i pracuje w zakresie temperatur 0/+8 C. Profesjonalna szafa chłodnicza wykonana ze stali nierdzewnej, przystosowana do pojemników 2/1 GN jest idealnym rozwiązaniem do gastronomii. Te lodówki dedykowane do gastronomii, występują w wersji 1 i 2 drzwiowej. Dostępne są również wersje z drzwiami dzielonymi na pół i wersje z drzwiami przeszklonymi. Szafy posiadają kompatybilne prowadnice na tace i pojemniki z pozostałymi urządzeniami w kuchni. Szafa chłodnicza ma prowadnice dostosowane do standardu GN 1/1 i 2/1. Dzięki czemu możemy przekładać pojemniki i blachy GN 1/1 do stołów chłodniczych i pieców konwekcyjno-parowych. Szafy chłodnicze występują w wersji standardowej i wersji z agregatem chłodniczym monoblok. Agregat monoblok zapewnia że skraplacz i agregat są całkowicie po za komorą chłodniczą, dzięki temu są zabezpieczone przed mechanicznymi uszkodzeniami i pojemność komory jest większa. Agregaty monoblok są zdecydowanie szybsze i łatwiejsze w serwisowaniu. Potrzebujesz wsparcia w doborze odpowiedniej dla Ciebie szafy chłodniczej? Doradzimy Ci pod względem funkcjonalności i jakości. Podamy ceny z maksymalnym rabatem i dostarczymy tyle informacje żebyś mógł wybrać to co jest najlepsze dla Ciebie i Twojego biznesu. Jak zachować na dłużej doskonały smak i świeżość produktów spożywczych? Prawidłowe przechowywanie żywności w profesjonalnej gastronomii to gwarancja bezpieczeństwa konsumpcji oraz mniejsze ryzyko strat i kosztów ponoszonych z powodu zepsutych i nienadających się do dalszej obróbki artykułów. Sprawdzonym rozwiązaniem będzie szafa chłodnicza jedno- lub dwudrzwiowa, dedykowana restauracjom, cukierniom oraz sklepom. Znakomicie nadaje się do warzyw, owoców, ryb, mięsa, półproduktów i gotowych dań. Proponujemy najlepszej klasy urządzenia mroźnicze marki: Bolarus, Bartscher, Dora-Metak, Fagor Industrial oraz Liebherr.

Szafa chłodnicza gastronomiczna – dlaczego warto w nią zainwestować?

Ze względu na rozbieżność cenową oraz potrzebę wynikającą z norm sanitarnych i wygody użytkowej, chłodnictwo to podstawowy aspekt prowadzenia każdego punktu gastronomicznego. Tylko w naszej ofercie znajduje się niemal 150 różnych szaf mroźniczych zapewniających optymalną temperaturę do przechowywanych produktów spożywczych. Wykonane zostały z wytrzymałej i łatwej w utrzymaniu czystości stali nierdzewnej. Niektóre modele wyposażone są w funkcję automatycznego i ręcznego odszraniania, samodymykające się drzwi, oświetlenie LED, pojemne półki oraz cyfrową i elektroniczną regulację rozmrażania. Szczególną uwagę chcielibyśmy zwrócić na szafy chłodnicze marki Fagor. Urządzenia posiadają wysoką izolację komory, co ma szczególne znaczenie dla stabilizacji temperatury, a w konsekwencji obniżenia rachunków za prąd. Wyposażone są również w tłoczone komory z 23 prowadnicami na pojemniki GN 2/1. Jest to bezapelacyjnie lepsze rozwiązanie od oferty konkurencji ze względu na elastyczność układania pojemników GN. Tego typu modele zapewniają nieporównywalną łatwość w utrzymaniu nienagannych standardów higieny, a przy okazji posiadają świetną relację ceny w stosunku do jakości.

Dlaczego szafa mroźnicza to dobry wybór do Twojego lokalu?

Odpowiada za wygodne i bezpieczne przechowywanie żywności, w tym produktów o krótkim terminie przydatności do spożycia. Gotowe potrawy na dłużej zachowają świeżość i wartości odżywcze, a zimne napoje będą gotowe do podania gościom. Szafa chłodnicza - dwudrzwiowa, przeszklona lub dostosowana do konkretnej kategorii artykułów - pozwala spełnić rygorystyczne normy sanitarne obowiązujące w punktach gastronomicznych. Wielkość urządzenia, pojemność, zakres temperatur i pozostałe parametry możesz dostosować do potrzeb swojego lokalu. Sprawdź nasze propozycje, a w przypadku pytań lub wątpliwości służymy fachowym doradztwem. (Zwiń)