Mikser spiralny do wysokiej hydratacji, pojemność 21L / 17 kg, 115-230 obrotów, 400x630x670, Resto Italia GH 20H TR 2V

Mikser spiralny do wysokiej hydratacji, objętość 21L, 115-230 obrotów, 400x630x670, Resto Italia GH 20H TR 2V
Mikser spiralny o pojemności 21 litrów do wyrobienia 17 kg ciasta idealnie nadający się do wyrabiania ciasta o wysokiej hydratacji takiego jak ciasto do pizzy neapolitańskiej, rzymskiej czy focaccia

Miesiarka spiralna do ciasta o wysokiej hydratacji jest idealnym urządzeniem do wyrabiania ciasta w pizzeriach, cukierniach i piekarniach. Specjalny kształt spirali pozwala w kilka minut uzyskać idealnie wymieszane ciasto. Resto Italia GH to miksery spiralne dedykowane do ciast o wysokiej hydratacji. Mikser spiralny pracuje w zakresie 115 do 230 obrotów na pierwszym i drugim biegu dzięki czemu idealnie nadaje się do przygotowania ciasta do pizzy neapolitańskiej czy rzymskiej które często wymagają ciasta o poziomie hydratacji w przedziale 60-85%

Dane techniczne:
– Misa, spirala, bagnet do ciasta wykonane ze stali nierdzewnej 304
– Dwa biegi o prędkości 115 obrotów na 1 biegu i 230 obrotów na drugim biegu, zarówno jednofazowymi, jak i trójfazowymi
– Przekładnia łańcuchowa z motoreduktorem w kąpieli olejowej w celu zmniejszenia hałasu podczas pracy
– Zatrzymanie awaryjne aktywowane przez podniesienie kratki ochronnej
– Timer i kółka w zestawie
– Wersja jednofazowa dwubiegowa posiada funkcję odwracania kierunku obrotów (bieg wsteczny)
– Średnica misy: 36 cm
– Wysokość misy: 21 cm
– Wymiary (SxGxW): 400x630x670 mm