(Rozwiń)

Profesjonalne miksery spiralne

Jaka jest rola miksera spiralnego w pizzerii czy branży piekarniczej ?

Miksery spiralne są niezbędnym narzędziem w branży piekarskiej i gastronomicznej. Posiadają wiele cech, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze odpowiedniego urządzenia. Pierwszym aspektem, na który należy zwrócić uwagę, jest jakość wykonania. Mikser powinien być solidny i stabilny, aby zapewniać niezawodność i trwałość w użytkowaniu. Kolejnym istotnym elementem jest liczba biegów, które posiada mikser. Miksery spiralne mogą być jedno- lub dwubiegowe. Wybór zależy od indywidualnych preferencji oraz rodzaju ciasta, które będziemy wyrabiać. Kolejną kwestią jest zakres obrotów na poszczególnych biegach. Warto zwrócić uwagę na to, czy mikser oferuje odpowiednie zakresy obrotów dla naszych potrzeb. Oferowane przez miksery posiadają 90 obrotów na pierwszym biegu i od 180 do 230 obrotów na drugim biegu. W przypadku ciast o wysokim poziomie hydracji, ważne jest, aby mikser był przystosowany do takiego rodzaju ciasta. Należy zwrócić uwagę na to, czy posiada odpowiednią moc i funkcje, które ułatwią mieszanie ciasta o dużej ilości wody. Jeśli szukasz miksera spiralnego do ciast o wysokim poziomie hydracji takich jak ciasto do pizzy neapolitańskiej, rozważ miksery Sigma Tauro. 2 biegowe miksery spiralne do ciasta Sigma Tauro 2 speed to świetne rozwiązanie jeśli szukasz solidnego sprzętu który może pracować z ciastem do 85% hydracji Kolejne kwestie to ilość silników oraz możliwość regulacji wysokości głowicy i wyjmowania dzieży. Należy również zastanowić się, czy istotne jest posiadanie miksera na kółkach, co ułatwi jego przenoszenie. Dodatkowym atutem może być obecność timera, który umożliwi programowanie czasu mieszania na różnych biegach. Ważnym elementem jest również wyprofilowanie dzieży, które może mieć wpływ na mieszanie ciasta oraz czy ciasto się nie grzeje w procesie wyrabiania.

Jaka jest zasada działania miksera spiralnego?

Mieszarki planetarne są nieodzownym elementem w przemyśle spożywczym. Aby zapewnić maksymalną efektywność, ważne jest wybieranie urządzeń o wysokich parametrach i jakości wykonania. Nasze stworzone sprzęty spełniają oczekiwania nawet najbardziej wymagających cukierników, piekarzy i mistrzów kuchni. Kluczowym elementem mieszarki planetarnej jest duża nierdzewna misa, w której znajdują się trzy rodzaje końcówek do wyboru: spirala, mieszadło i rózga. Po uruchomieniu urządzenia końcówka zaczyna się obracać, precyzyjnie mieszać, rozdrabniać lub ugniatać składniki. Mieszarka planetarna pozwala na obróbkę nawet kilku kilogramów ciasta biszkoptowego lub drożdżowego w bardzo krótkim czasie, zagwarantowaniu idealnie jednolitej konsystencji. Dzięki temu nie tylko ułatwia pracę, ale również podnosi jakość serwowanych dań.

Mikser spiralny do ciasta to nie tylko hak i dzieża!

Podsumowując, istnieje wiele czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze miksera spiralnego. Solidność wykonania, liczba biegów, zakres obrotów, przystosowanie do różnych rodzajów ciasta, liczba silników, regulacja wysokości, obecność kółek czy timera - to tylko niektóre z nich. Ważne jest, aby wybrać urządzenie, które spełni nasze potrzeby i w pełni sprosta wymaganiom w zakresie mieszania ciasta.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze miesiarki spiralnej?

Miesiarka do ciasta to nieocenione narzędzie w wielu branżach. W naszej ofercie posiadamy wiele modeli, które są idealnie dostosowane do różnych potrzeb. Przy wyborze takiego sprzętu warto zwrócić uwagę na kilka istotnych czynników, takich jak:

Rodzaj wyrabianego ciasta: każde ciasto ma inne wymagania, dlatego warto dostosować sprzęt do konkretnej receptury.
Intensywność użytkowania: jeśli ciasto ma być wyrabiane przez cały dzień, warto zainwestować w profesjonalną i wytrzymałą maszynę.
Ilość ciasta do wyrabiania: ważne jest, aby miesiarka miała odpowiednią pojemność, by zachować efektywność pracy.
Miejsce użytkowania: różne branże mają różne potrzeby. Dla zakładów produkcyjnych czy dużych gastronomii potrzebne są większe maszyny, natomiast w małych piekarniach wystarczą modele o mniejszych rozmiarach.

Wielką wagę przykładamy do pojemności miski w miesiarce do ciasta. To jej wielkość zależy od zapotrzebowania na produkty czy wielkości lokalu. W naszej ofercie znajdziesz modele o pojemności od 10 do 100 litrów. Najmniejsze mieszczą się doskonale w małych kuchniach, natomiast największe są idealne do profesjonalnego i przemysłowego użytku. Wybierz tę, która spełni Twoje oczekiwania! (Zwiń)

Wyświetlanie 1–18 z 170 wyników

Sortowanie

„Pakowarka próżniowa, komorowa, Jumbo 30, P 0.4 kW, Stalgast 691350” został dodany do koszyka. Zobacz koszyk

Do koszyka

MIESIARKA DO CIAST BARDZO CIĘŻKICH, WSAD 30KG, WYDAJNOŚĆ 90KG/H, 2 PRĘDKOŚCI FIMAR FF30N

15732,00 zł netto 21850,00 zł

19350,36 zł brutto

26875,50 zł

Do koszyka

MIESIARKA DO CIAST CIĘŻKICH 15KG – 20L, 2 PRĘDKOŚCI FIMAR BERTA 15

5729,04 zł netto 7957,00 zł

7046,72 zł brutto

9787,11 zł

Do koszyka

MIESIARKA DO CIAST CIĘŻKICH 25KG – 32L, 2 PRĘDKOŚCI FIMAR BERTA 25

6429,60 zł netto 8930,00 zł

7908,41 zł brutto

10983,90 zł

Do koszyka

MIESIARKA DO CIAST CIĘŻKICH 35KG – 42L, 2 PRĘDKOŚCI FIMAR BERTA 35

6805,44 zł netto 9452,00 zł

8370,69 zł brutto

11625,96 zł

Do koszyka

MIESIARKA DO CIAST CIĘŻKICH 7KG – 10L, 2 PRĘDKOŚCI FIMAR BERTA 7

4651,20 zł netto 6460,00 zł

5720,98 zł brutto

7945,80 zł

Do koszyka

Miesiarka do ciasta spiralna z podnoszonym hakiem i wyjmowaną dzieżą RQT 20 litrów 400V 2 prędkości Resto Quality RQT20 2V

8745,30 zł netto 11070,00 zł

10756,72 zł brutto

13616,10 zł

Do koszyka

Miesiarka do ciasta spiralna z podnoszonym hakiem i wyjmowaną dzieżą RQT 20 litrów 400V Resto Quality RQT20

8381,90 zł netto 10610,00 zł

10309,74 zł brutto

13050,30 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RESTO QUALITY RQKV10 MO | 50 poziomów prędkości | 7 l | 230 V | 0,22 kW

7299,60 zł netto 9240,00 zł

8978,51 zł brutto

11365,20 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RESTO QUALITY RQKV20 MO | 50 poziomów prędkości | 21 l | 230 V | 0,75 kW

8792,70 zł netto 11130,00 zł

10815,02 zł brutto

13689,90 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RESTO QUALITY RQKV30 MO | 50 poziomów prędkości | 32 l | 230 V | 1,5 kW

10412,20 zł netto 13180,00 zł

12807,01 zł brutto

16211,40 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RESTO QUALITY RQKV40 MO | 50 poziomów prędkości | 41 l | 230 V | 2,2 kW

11676,20 zł netto 14780,00 zł

14361,73 zł brutto

18179,40 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RESTO QUALITY RQKV50 MO | 50 poziomów prędkości | 48 l | 230 V | 2,2 kW

12395,10 zł netto 15690,00 zł

15245,97 zł brutto

19298,70 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RQHS 10 litrów | 230V | 0,75kW Resto Quality RQHS10

2583,30 zł netto 3270,00 zł

3177,46 zł brutto

4022,10 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RQHS 20 litrów | 230V | 1,1kW | 2 prędkości Resto Quality RQHS20

2907,20 zł netto 3680,00 zł

3575,86 zł brutto

4526,40 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RQHS 30 litrów | 230V | 1,1kW Resto Quality RQHS30

3657,70 zł netto 4630,00 zł

4498,97 zł brutto

5694,90 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RQHS 40 litrów | 400V | 3kW | 2 prędkości Resto Quality RQHS40

4929,60 zł netto 6240,00 zł

6063,41 zł brutto

7675,20 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RQHS 50 litrów | 400V | 3kW | 2 prędkości Resto Quality RQHS50

7347,00 zł netto 9300,00 zł

9036,81 zł brutto

11439,00 zł

Do koszyka

Miesiarka spiralna do ciast ciężkich RQS20A | 20 litrów | 400V Resto Quality RQS20A

4250,20 zł netto 5380,00 zł

5227,75 zł brutto

6617,40 zł

Filtruj wg ceny

Jaką miesiarkę spiralną wybrać do swojej pizzerii?

Mikser mikserowi nie równy! Wybór nie jest taki oczywisty.