Piec konwekcyjno-parowy gazowy ICGT101E | 10x GN 1/1 | 10x 600×400 | Alphatech by Lainox | sterowanie elektroniczne

Opis:

• profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox z elektronicznym panelem sterowania
• uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600×400 mm

OBSŁUGA PIECA:

• piec posiada 95 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw
• możliwość zapisania 99 programów, po 9 kroków każdy
• możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
  – obróbka konwekcyjna 30°C – 260°C
  – obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C – 130°C
  – obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C – 260°C
  – wstępne nagrzewanie komory
• wyposażony w automatyczny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca
• szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu typu scroll&push
• alfanumeryczny wyświetlacz LED HVS wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy (jeśli wyposażono)
• kolorowy wyświetlacz LCD – TFT 2,4″

FUNKCJE PIECA:

• wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
• 2 prędkości wentylatora
• manualne naparowanie komory
• system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory
• łącze USB do zapisywania i wgrywania programów, pobierania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania
• wyposażony w system autodiagnostyczny informujący o każdej usterce i anomalii pieca
• funkcja EcoSpeed – optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie  ilości i rodzaju gotowanych potraw
• funkcja EvoVapor – automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii
• automatyczny system myjący LCS z 7 programami mycia (opcjonalnie)
• manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie)

BUDOWA PIECA:

• komora pieca wykonana z polerowanej stali nierdzewnej
• drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
• otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości
• ergonomiczna klamka
• regulowany zawias drzwi
• łatwo demontowalny deflektor, umożliwiający dostęp do wentylatora w celu wyczyszczenia
• oświetlenie LED
• izolacja IPX3

Wyposażenie Opcjonalne:

• ILCS1 – automatyczny system mycia LCS – w zestawie z płynem czyszczącym CDL05 – 990 gr – 2 570,00 zł netto
• ICLD – prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi – 730,00 zł netto
• ISC04 – czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm – 1 160,00 zł netto
• ISA01 – jednopunktowa sonda rdzeniowa Ø 1 mm – 1 160,00 zł netto
• IPS101 – drzwi otwierane na prawą stronę – 510,00 zł netto
• APDS – podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi – 500,00 zł netto
• NPK – przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu – 510,00 zł netto
• IGP864 – prowadnice dostosowane pod 8 blach 600×400 z odstępem 90 mm – 860,00 zł netto
• CSA – wbudowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z automatycznym systemem myjącym) – 1 450,00 zł netto
• IKKV51 – dedykowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (dostępny dla pieców z opcją NPK) – 8 860,00 zł netto

Parametry techniczne:

• Sterowanie: elektroniczne
• Zasilanie: gaz
• Wymiary zewnętrzne [mm]: 777x729x1152
• Ilość blach GN 1/1 lub 600×400: 10
• Odległość między prowadnicami [mm]: 70
• Moc elektryczna(kW): 16
• Napięcie [V]: 230
• Rekomendowana liczba porcji: 80-150
• Waga(kg):120

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox ICGT101E?:

• W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
• Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Alphatech stanie się ozdobą Twojej kuchni
• Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1 oraz blach 600×400 mm
• Wentylatory z autorewersem gwarantują idealny rozkład temperatur w komorze
• 2-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca
• Możesz zapisać swoje ulubione przepisy, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków
• Dzięki opcjonalnie dostępnej funkcji mycia w piecu Alphatech właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu
• 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski