Szybkoschładzarka RESTO QUALITY MYCHILL 5 | schładzarka szokowa | 5xGN1/1 | pojemniki GN wszerz | 1,18 kW | 800x700x900 mm

producent Producent:
czas realizacji Czas realizacji:
1-14 dni
numer katalogowy Numer katalogowy:
MYCHILL 5
gwarancja Gwaracja:
1 rok
Masz pytanie dotyczące produktu?
Opis

Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef

 

Zawsze świeża żywność

Gwałtowne schładzanie powoduje, ze struktury komórkowe są nienaruszone, co powoduje zachowanie właściwości potraw przez długi czas

 

Ochrona antybakteryjna

Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, dzięki czemu żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia oraz zapobiega przed nadmiernymi stratami wagi. Żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut

 

System Cook&Chill

Możesz gotować i szybko schładzać swoje potrawy. System ten jest coraz częściej stosowany w branży gastronomicznej. Korzyści wynikające z tego systemu są rozległe w zakresie jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności i przechowywania produktu

 

Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania

Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia będziesz mógł lepiej zaplanować swoje zakupy, robiąc bilans tego, czego naprawdę potrzebujesz. Dzięki temu będziesz mógł kupować surowce i produkty sezonowe w większych ilościach w lepszej cenie

 

Minimalizacja odpadów i zwiększone zyski

Dzięki zaplanowaniu i opracowaniu menu, straty są znacznie ograniczone, zwiększając korzyści w zakresie czasu i redukcji kosztów

 

Opis:

  • Wygodne sterowanie za pomocą 8 przycisków, wyświetlacza LCD i klawiatury membranowe
  • Konstrukcja monoblock ze stali nierdzewnej AISI 304
  • Cyfrowy panel sterowania i klawiatura membranowa
  • Soft Chilling – cykl schładzania (od 90°C do 3°C w ciagu 90 minut) odpowiedni dla delikatnych, małych i cienkich produktów spożywczych
  • Hard Chilling – cykl chłodzenia (od 90°C do 3°C w ciagu 90 minut) odpowiedni dla tłustych, gęstych produktów lub dużych kawałków
  • Cykl mrożenia – zamrażanie, które utrzymuje strukturę komórkowa żywności nienaruszona, gwarantując zachowanie właściwości potraw (schładzanie z 90ºC do -18ºC w ciągu 240 minut
  • Sonda rdzeniowa w zestawie
  • Kontrola według czasu lub sondy
  • Zdejmowane prowadnice i zaokrąglone krawędzie ułatwiają czyszczenie
  • Odpływ w dnie komory
  • Automatyczny system odszraniania
  • Automatyczne przełączenie na fazę konserwacji po zakończeniu cyklu
  • Drzwi otwierane na prawo w standardzie
  • Idealny do piętrowania pieców iCook/Cook Compact 6TE

 

Parametry techniczne:

  • Wymiary [mm]: 800x700x900
  • Waga [kg]: 90
  • Pojemność: 5xGN 1/1 T lub 5 EN (600×400)
  • Odległość prowadnic [mm]: 67
  • Zasilanie [V]: 230
  • Moc [kW]: 1,18
  • Moc chłodnicza [kW]: 0,8
  • Wydajność chłodnicza [kg/cykl: 18
  • Wydajność mroźnicza [kg/cykl]: 11

 

 

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia

Parametry techniczne
Producent

Szerokość (mm)

800

Głębokość (mm)

700

Wysokość (mm)

900

Waga (kg)

90

Zasilanie

elektryczne

Ilość prowadnic

1/1

Ilość półek

5

Odległość prowadnic [mm]

67

Pojemność

5xGN 1/1 T lub 5 EN (600×400)

Zasilanie (V)

230

Opinie (0)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Szybkoschładzarka RESTO QUALITY MYCHILL 5 | schładzarka szokowa | 5xGN1/1 | pojemniki GN wszerz | 1,18 kW | 800x700x900 mm”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Nasza cena
19094,30 
Cena katalogowa 24170,00 
Oszczędzasz:5075,70 -21%
Nasza cena
23485,99 
Cena katalogowa 29729,10 
Oszczędzasz:6243,11 -21%
Darmowa wysyłkaDarmowa wysyłka
×