Urządzenie do zaokrąglania surowego ciasta Grafen Wariant podstawowy, Moretti Forni SFERA

Producent:

Moretti Forni

Dostepność:

Zapytaj

+48 22 613 32 12 Zapytaj

Numer katalogowy:

SFERA

Masz pytanie dotyczące produktu?

Zadzwoń

+48 609 105 996 +48 503 443 111

lub napisz sklep@premiumgastro.pl

Opis

Solidne urządzenie skonstruowane dla szybkiego i łatwego zaokrąglania porcji ciasta na bułki oraz chleb np. w piekarniach jak i kulki świeżego ciasta na pizzę. Szczególnie przydatne w większych pizzeriach, gdzie wyrobione ciasto pozostawia się do wyrośnięcia a następnie umieszcza się w chłodzonych stołach do pizzy i/lub szafach chłodniczych.
Umożliwia zaokrąglanie porcji ciasta w przedziale już od 40 g do aż 650 g.
Nadaje się do ciast twardych do pizzy oraz miękkich i wilgotnych np. na bułki czy chleb.
Wysoka wydajność do aż 1500 kulek gwarantuje szybką i przyjemna pracę personelu.
Proces zaokrąglania ciasta wykorzystuje zarówno siłę grawitacji jak i siłę odśrodkową dzięki czemu samo ciasto nie podlega niepożądanemu ściskaniu. W efekcie temperatura ciasta nie podnosi się a jego elastyczność pozostaje na niezmienionym poziomie.
Wewnętrzny ślimak zaokrąglający wykonany jest z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością
Na przedniej ścianie urządzenia dwa składane uchwyty na tace i pojemniki do układania gotowych kulek ciasta
Prosta i niezawodna mechanika pozwala cieszyć się z maszyny bez korzystania z wysokospecjalistycznego serwisu.
Niezwykle energooszczędny silnik na prąd jednofazowy (230 V)
Przyciski START oraz STOP w osłonie antybryzgowej.
Zabezpieczenie silnika przed przeciążeniem i przegrzaniem powyżej 130°C
Osłona ślimaka chroniąca ręce operatora
Obudowa wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej gwarantuje długoletnie korzystanie z maszyny.
Na 4 kołach sr. 100 mm, w tym 2 z hamulcem
Niezwykle prosty demontaż ułatwia czyszczenie maszyny
Długość przewodu elektrycznego: 2,8 m
Urządzenie dostarczane bez wtyczki
Waga: 70 kg
OPCJA: teflonowy ślimak do wyjątkowo delikatnego i wilgotnego ciasta