Szafa do sezonowania mięsa, 496L, 700x750x2050, Fagor Professional FMA-1650 S

Szafa do sezonowania mięsa Fagor FMA-1650 S V2 (496 l)

Profesjonalna szafa do sezonowania mięsa Fagor FMA-1650 S V2 to rozwiązanie dla restauracji i sklepów mięsnych, które zapewnia precyzyjne dojrzewanie produktu przy pojemności 496 l. Model gwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne dzięki sterylizacji powietrza UV oraz filtrowi z węglem aktywnym. Urządzenie pozwala na uzyskanie powtarzalnych efektów kulinarnych w kontrolowanych warunkach.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność netto 496 l przy wymiarach zewnętrznych 700 x 750 x 2050 mm.
• ✓ Elektroniczny humidistat utrzymujący stałą wilgotność wewnątrz komory.
• ✓ Cztery półki o nośności do 40 kg każda z powłoką antybakteryjną.
• ✓ Sterylizacja powietrza za pomocą lampy UV eliminującej drobnoustroje.
• ✓ Cyfrowy termostat z automatycznym systemem odszraniania i kontrolą temperatury.

Dlaczego warto wybrać FMA-1650 S V2?

Model FMA-1650 S V2 zapewnia stabilne warunki termiczne dzięki izolacji o gęstości 40 kg/m3 oraz równomiernemu rozprowadzaniu temperatury. Urządzenie o mocy 1,7 kW wyposażono w pionowe oświetlenie LED bez promieniowania UV, co pozwala na ekspozycję mięsa bez wpływu na proces starzenia. Bezpieczeństwo przechowywania podnosi zintegrowany zamek oraz drzwi z podwójną szybą.

Konstrukcja i wykonanie

Wnętrze oraz obudowa zostały wykonane ze stali, co zapewnia trwałość w warunkach profesjonalnej kuchni. Zastosowano filtr z węglem aktywnym dla neutralizacji zapachów oraz drzwi z mechanizmem automatycznego zamykania. Półki pokryto specjalnym tworzywem antybakteryjnym, a pionowe światło LED maksymalizuje widoczność produktów.

Zastosowanie

Urządzenie jest przeznaczone do profesjonalnych zmywalni gastronomicznych i zapleczy kuchennych w restauracjach typu steakhouse oraz specjalistycznych sklepach mięsnych. Sprawdzi się przy intensywnym procesie sezonowania wołowiny i wędlin na sucho.

Specyfikacja techniczna