Wok indukcyjny o średnicy 300mm, 5 kW, 400x730x290 Fagor W-I705

Wok indukcyjny Fagor W-I705 (5 kW, 400x700x290 mm)

Profesjonalny wok indukcyjny Fagor W-I705 to rozwiązanie dla restauracji serwujących dania kuchni azjatyckiej, które optymalizuje czas pracy przy mocy 5 kW. Urządzenie zapewnia precyzyjną obróbkę termiczną dzięki 10 poziomom mocy, co pozwala na sprawne przygotowywanie potraw w systemie à la carte.

Kluczowe cechy

• ✓ Wklęsła strefa grzewcza o średnicy 260 mm dostosowana do patelni wok.
• ✓ Ceramiczne szkło o grubości 6 mm odporne na intensywną eksploatację.
• ✓ System detekcji naczyń automatycznie wstrzymujący grzanie po zdjęciu patelni.
• ✓ Klasa ochrony IPX5 gwarantująca bezpieczeństwo przed strumieniami wody.
• ✓ Regulator energii umożliwiający dokładne ustawienie parametrów smażenia.

Dlaczego warto wybrać W-I705?

Model W-I705 eliminuje straty energii dzięki technologii indukcyjnej, która aktywuje się wyłącznie w kontakcie z naczyniem. Zastosowanie blatu ze stali nierdzewnej AISI-304 o grubości 1,5 mm zapewnia trwałość konstrukcji w wymagającym środowisku kuchennym. Urządzenie o szerokości 400 mm łatwo integruje się z innymi elementami linii 700.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI-304, w której hermetycznie osadzono szkło ceramiczne. Konstrukcja umożliwia szybki dostęp do komponentów serwisowych od przodu, a system zabezpieczeń chroni elektronikę przed przegrzaniem. Klasa IPX5 ułatwia utrzymanie higieny w profesjonalnej kuchni.

Zastosowanie

Wok indukcyjny sprawdzi się w restauracjach orientalnych, hotelach oraz punktach gastronomicznych stawiających na szybkie i powtarzalne smażenie. Dzięki wysokiej mocy jest odpowiedni do intensywnej pracy w godzinach szczytu.

Specyfikacja techniczna