Urządzenie do gotowania w niskich temperaturach – Sous Vide CAS CSV-20

Urządzenie do gotowania w niskich temperaturach – Sous Vide CAS CSV-20

Urządzenie jest przeznaczone do gotowania potraw metodą Sous Vide – w hermetycznie zamkniętych woreczkach, w kąpieli wodnej o obniżonej temperaturze (poniżej 100 °C). Urządzenia do gotowania metodą Sous-vide, dzięki którym nie marnujesz już żywności, a goście krócej czekają na wybrane dania.
Urządzenie CAS CSV-20 jest wykonane, jako rozwiązanie “all i one” dedykowane do przyrządzania potraw metoda Sous Vide. Obudowa i pokrywa urządzenia jest wykonana w całości ze stali nierdzewnej i uszczelniona silikonową uszczelką. Urządzenie jest wyposażone w bardzo precyzyjny sterownik umożliwiający regulację temperatury wody w komorze roboczej, co 0,1 ｰC, w zakresie od 45 do 85ｰC. Czas trwania każdego cyklu jest odliczany automatycznie, przy czym odliczanie jest prowadzone od momentu uzyskania zadanej temperatury procesu obróbki termicznej.
Urządzenie jest wyposażone w dodatkowy regulowany termostat, chroniący przez przypadkowym przekroczeniem temperatury procesu w wyniku wprowadzenia przez osobę obsługującą niewłaściwych ustawień na głównym sterowniku.
W zestawie akcesoriów dostarczanych wraz z urządzaniem znajduje się separator z otworami, chroniący zapakowane porcje produktów przed bezpośrednim kontaktem z elementem grzewczym.
Stabilność warunków procesu Sous Vide i ochronę przed wpływem czujników zewnętrznych zapewnia dopasowana pokrywa ze stali nierdzewnej.