Piec konwekcyjno – parowy elektryczny ADVANCE DirectSteam 6GN-2/1, 12GN-1/1 1134x1134x846, Fagor professional AW-062-E R SW

Piec konwekcyjno-parowy Fagor AW-062-E R SW K (6x GN 2/1, natryskowy)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor AW-062-E R SW K to rozwiązanie dla dużych kuchni restauracyjnych i hotelowych, które optymalizuje procesy obróbki termicznej przy 6 półkach 2/1 GN. Model zapewnia powtarzalne rezultaty dzięki systemowi iClima zarządzającemu wilgotnością z dokładnością do 1%.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 6 x GN 2/1 lub 12 x GN 1/1 dla wysokiej wydajności.
• ✓ System DirectSteam umożliwiający bezpośredni natrysk pary do komory.
• ✓ Tryb kombinowany i konwekcyjny w szerokim zakresie 30-300°C.
• ✓ Funkcja Multiray do niezależnego zarządzania każdą półką pieca.
• ✓ Wbudowany system automatycznego mycia ułatwiający utrzymanie higieny.

Dlaczego warto wybrać AW-062-E R SW K?

Urządzenie AW-062-E R SW K integruje funkcje takie jak gotowanie próżniowe, nocne oraz pasteryzacja w jednym cyklu pracy. Precyzyjna kontrola parametrów pozwala na oszczędność czasu przy zachowaniu jakości produktów. Model ten jest zasilany napięciem 400 V, co gwarantuje stabilną pracę pod pełnym obciążeniem.

Konstrukcja i wykonanie

Konstrukcja oparta na systemie DirectSteam zapewnia szybkie nasycenie parą bez użycia bojlera. Technologia iClima monitoruje wilgotność wewnątrz komory, a centrum przepisów Fagor ułatwia standaryzację potraw. Model charakteryzuje się brakiem zewnętrznego prysznica, co upraszcza bryłę urządzenia o wymiarach 1134 x 1134 x 846 mm.

Zastosowanie

Piec sprawdzi się w profesjonalnych zmywalniach i kuchniach o dużym natężeniu pracy, gdzie wymagane jest jednoczesne przygotowanie wielu porcji. Jest dedykowany do hoteli, dużych restauracji oraz firm cateringowych obsługujących masowe imprezy.

Specyfikacja techniczna