Piec konwekcyjno-parowy elektryczny CONCEPT DirectSteam 6GN-1/1 895x883x846, Fagor professional C-061-E R

Piec konwekcyjno-parowy Fagor C-061-E R (6x GN 1/1)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor C-061-E R to rozwiązanie dla restauracji i hoteli, które optymalizuje procesy termiczne przy pojemności 6 x GN 1/1. Model zapewnia precyzyjną obróbkę żywności dzięki natryskowemu systemowi wytwarzania pary DirectSteam.

Kluczowe cechy

• ✓ Obsługa 6 poziomów załadunku dla pojemników w standardzie 1/1 GN.
• ✓ Szeroki zakres temperatur od 30°C do 300°C w trybie konwekcji.
• ✓ Zarządzanie wilgotnością iClima z dokładnością regulacji do 10%.
• ✓ Funkcja iFunction obejmująca gotowanie próżniowe, nocne oraz pasteryzację.
• ✓ Zasilanie elektryczne o napięciu 400 V dla stabilnej pracy.

Dlaczego warto wybrać C-061-E R?

Urządzenie C-061-E R umożliwia pełną kontrolę nad procesem przygotowania potraw dzięki książce kulinarnej iCooking oraz Centrum przepisów Fagor. Wykorzystanie regulacji wilgotności iClima pozwala na precyzyjne dopasowanie warunków w komorze do konkretnego produktu. Konstrukcja o wymiarach 895 x 883 x 846 mm ułatwia organizację przestrzeni w profesjonalnej kuchni.

Zastosowanie

Piec sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych o średnim natężeniu ruchu. Jest przeznaczony do pieczenia mięs, drobiu, ryb, warzyw oraz wypieku ciast i chleba w restauracjach oraz firmach cateringowych.

Specyfikacja techniczna