Piec konwekcyjno – parowy gazowy ADVANCE DirectSteam 6GN-1/1 895x883x846, Fagor professional AW-061-G R SW K

Piec konwekcyjno-parowy Fagor AW-061-G NG R SW K (6 x GN 1/1)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor AW-061-G NG R SW K to rozwiązanie dla restauracji i hoteli, które optymalizuje obróbkę termiczną przy 6 półkach 1/1 GN. Urządzenie zapewnia precyzyjne zarządzanie wilgotnością dzięki systemowi iClima z dokładnością do 1%. Model ten usprawnia procesy w profesjonalnej kuchni poprzez automatyzację i inteligentne programy gotowania.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 6 x GN 1/1 umożliwiająca jednoczesne przygotowanie wielu potraw.
• ✓ System natryskowy DirectSteam zapewniający szybkie wytwarzanie pary.
• ✓ Szeroki zakres temperatur od 30°C do 300°C w trybie konwekcji.
• ✓ Automatyczne mycie ułatwiające zachowanie higieny po zakończeniu pracy.
• ✓ Funkcja Multiray do niezależnego zarządzania każdą półką pieca.

Dlaczego warto wybrać AW-061-G NG R SW K?

Wybór modelu AW-061-G NG R SW K pozwala na pełną kontrolę nad procesem kulinarnym dzięki centrum przepisów Fagor i funkcji iFunction. Urządzenie oferuje zasilanie gazowe oraz napięcie 230 V, co przekłada się na efektywność energetyczną w codziennej eksploatacji. Precyzyjna regulacja wilgotności iClima gwarantuje powtarzalną jakość serwowanych dań mięsnych, rybnych oraz wypieków.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wykorzystuje technologię DirectSteam opartą na natryskowym wytwarzaniu pary. System iCooking automatycznie reguluje proces gotowania, dostosowując parametry do rodzaju produktu. Model został zaprojektowany bez zewnętrznego prysznica, co wpływa na zwartą bryłę o wymiarach 895 x 883 x 846 mm.

Zastosowanie

Piec sprawdzi się w profesjonalnych zmywalniach gastronomicznych i kuchniach o średnim natężeniu ruchu. Jest przeznaczony do pieczenia, gotowania na parze, regeneracji oraz obróbki próżniowej i pasteryzacji w restauracjach oraz firmach cateringowych.

Specyfikacja techniczna