Szybko schładzarka szokowa wielofunkcyjna 10 x 1/1 GN i 5 x 600×400, 800x830x1700, GEMM BCM/10

Szybko schładzarka szokowa wielofunkcyjna 10 x 1/1 GN, 800x830x1700, GEMM BCM/10

Doświadczenie firmy GEMM zaowocowało powstaniem nowej wielofunkcyjnej schładzarki szokowej: idealnego narzędzia dla profesjonalistów wymagających niezawodności i łatwości obsługi. Profesjonalistów, którzy wymagają niezawodności i łatwości użytkowania, z wygodą jednego urządzenia do zarządzania różnymi cyklami pracy.

Seria GEMM FLEXI obejmuje 3 modele na 5, 10 i 15 tac GN 1/1 lub blachy cm 600×400.
Model na 5 tac jest wyposażony w 5-calowy dotykowy elektroniczny panel sterujący, podczas gdy większe modele wyposażone zostały w 7-calowy panel sterowania. Urządzenie zbija temperaturę do -40 stopni Celsjusza

Obsługa urządzeń jest prosta i intuicyjna i pozwala na ustawienie następujących cykli pracy:
– schładzanie szokowe (twarde/miękkie) i zamrażanie, sterowane czasowo lub za pomocą sondy
– funkcja garowania / wyrastania ciasta z kontrolą wilgotności
– funkcja powolnego gotowania (+70°C)
– funkcja rozmrażania

Moduł Wi-Fi do nadzoru, umożliwiający monitorowanie i modyfikowanie pracy urządzenia lub
zdalne diagnozowanie wszelkich problemów za pośrednictwem platformy Cloud (PC, tablet lub smartfon iOS i Android).