Szybkoschładzarka 10 poziomowa z funkcją szybkozamrażania, 1200x1130x1766, Linia ABCO, FAGOR ABCO-102

Szybkoschładzarka Fagor ABCO-102 Heat-P (100 kg schładzania)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor ABCO-102 Heat-P to rozwiązanie dla dużych kuchni hotelowych i restauracji, które optymalizuje procesy w zmywalni gastronomicznej i przygotowalni przy wydajności schładzania 100 kg. Model zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne potraw dzięki funkcji szybkozamrażania o wydajności 65 kg.

Kluczowe cechy

• ✓ Szybkoschładzarka Fagor ABCO-102 Heat-P obsługuje 10 poziomów GN 2/1.
• ✓ Wydajność schładzania 100 kg produktów w czasie do 90 minut.
• ✓ Wydajność zamrażania 65 kg produktów w czasie do 240 minut.
• ✓ Pamięć 99 programów pracy i kolorowy wyświetlacz sterujący.
• ✓ Złącze USB do eksportu danych dla dokumentacji systemu HACCP.
• ✓ Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3.

Dlaczego warto wybrać ABCO-102 Heat-P?

Urządzenie ABCO-102 Heat-P pozwala na precyzyjne zarządzanie temperaturą w zakresie od +70°C do +3°C lub od +20°C do -18°C. Dzięki zastosowaniu mocy elektrycznej 2,3 kW oraz automatycznemu odparowaniu skroplin, praca staje się efektywna i powtarzalna. Sonda temperaturowa w standardzie gwarantuje pełną kontrolę nad procesem wewnątrz produktu.

Konstrukcja i wykonanie

Obudowa wykonana z austenistycznej stali nierdzewnej zapewnia trwałość i łatwość w utrzymaniu higieny. Model wyposażono w miedziany parownik z aluminiowymi żebrami oraz wymuszony obieg powietrza. Wtryskiwana izolacja poliuretanowa oraz szczelny kompresor z czynnikiem R-404 A gwarantują stabilność termiczną urządzenia.

Zastosowanie

Model ABCO-102 Heat-P jest przeznaczony do intensywnej eksploatacji w dużych restauracjach, hotelach oraz firmach cateringowych. Sprawdzi się w systemach Cook and Chill, gwarantując szybkie obniżanie temperatury potraw przy zachowaniu ich jakości i smaku.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Sonda temperaturowa.
• ✓ Elektroniczny zegar.
• ✓ Prowadnice ślizgowe dla wkładów Gastronom i Euronom.
• ✓ Regulowane nogi ze stali nierdzewnej.