Szybkoschładzarka 16 poziomowa z funkcją szybkozamrażania, 790x800x1950, Linia Advance, FAGOR ABC-161

Szybkoschładzarka Fagor ABC-161 HC Heat-P (Wydajność 80 kg / 50 kg)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor ABC-161 HC Heat-P to rozwiązanie dla dużych kuchni i cateringów, które optymalizuje procesy termiczne przy wydajności 80 kg schładzania. Model zapewnia bezpieczne przygotowanie potraw dzięki funkcji szybkozamrażania 50 kg wsadu. Urządzenie pozwala na redukcję temperatury z +70°C do +3°C w czasie 90 minut.

Kluczowe cechy

• ✓ Wydajność schładzania 80 kg oraz zamrażania 50 kg na cykl.
• ✓ Obsługa 16 poziomów GN 1/1 lub blach cukierniczych 60×40 cm.
• ✓ Dwa cykle schładzania i dwa cykle zamrażania (mocny i słaby).
• ✓ Izolacja z wtryskiwanego poliuretanu o grubości 60 mm.
• ✓ Automatyczny alarm końca cyklu oraz sonda temperaturowa w standardzie.

Dlaczego warto wybrać ABC-161 HC Heat-P?

Wybór modelu ABC-161 HC Heat-P gwarantuje powtarzalność procesów dzięki precyzyjnemu sterowaniu przez sondę lub zegar. Urządzenie po zakończeniu cyklu automatycznie przechodzi w tryb szafy chłodniczej, utrzymując temperaturę +2°C do +4°C lub -18°C. System pozwala na redukcję temperatury z +70°C do +3°C w 90 minut.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wykonane z austenistycznej stali nierdzewnej posiada izolację poliuretanową o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3. Wyposażone jest w miedziany parownik z aluminiowymi żebrami, wymuszony obieg powietrza oraz automatyczne odparowanie skroplin. Konstrukcję uzupełniają regulowane nogi oraz drzwi z funkcją automatycznego zamykania.

Zastosowanie

Urządzenie jest przeznaczone do pracy w dużych restauracjach, hotelach oraz firmach cateringowych o wysokim natężeniu produkcji. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie wymagane jest szybkie i bezpieczne schładzanie lub zamrażanie dużych ilości potraw w zmywalniach gastronomicznych.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Elektroniczny zegar
• ✓ Sonda temperaturowa