Piec konwekcyjno-parowy elektryczny CONCEPT Pure Steam 6GN-2/3 660x630x570, Fagor professional CPW-0623-E R SW

Piec konwekcyjno-parowy Fagor CPW-0623-E R SW (6 x GN 2/3, bojler)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor CPW-0623-E R SW to rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które optymalizuje procesy termiczne przy pojemności 6 x GN 2/3. Model zapewnia precyzyjne przygotowanie potraw dzięki systemowi PureSteam z bojlerem oraz zintegrowanej książce kulinarnej iCooking.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 6 półek w formacie GN 2/3 dla efektywnego wykorzystania przestrzeni.
• ✓ System PureSteam z bojlerem i automatycznym detektorem kamienia.
• ✓ Regulacja wilgotności iClima z dokładnością do 10% w komorze pieczenia.
• ✓ Automatyczne mycie iWash wykorzystujące środki czyszczące w formie stałej.
• ✓ Szeroki zakres temperatur od 30°C do 300°C w trybie konwekcji.

Dlaczego warto wybrać CPW-0623-E R SW?

Wybór modelu CPW-0623-E R SW pozwala na realizację złożonych procesów takich jak gotowanie próżniowe, pasteryzacja czy dehydratacja. Urządzenie zasilane napięciem 400 V gwarantuje stabilność pracy w warunkach intensywnej eksploatacji. System iFunction umożliwia również regenerację dań oraz gotowanie nocne, co wpływa na organizację pracy w lokalu.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie o wymiarach 660 x 630 x 570 mm wyposażono w bojler z funkcją automatycznego napełniania. Technologia PureSteam zapewnia stały dopływ pary, a system iWash ułatwia utrzymanie higieny bez konieczności ręcznego czyszczenia komory.

Zastosowanie

Urządzenie sprawdzi się w małych i średnich restauracjach, punktach bistro oraz hotelach serwujących dania a la carte. Dzięki kompaktowym wymiarom model ten jest odpowiedni do kuchni o ograniczonej powierzchni roboczej.

Specyfikacja techniczna