Piec konwekcyjno – parowy gazowy ADVANCE PureSteam 10GN-2/1 1134x1134x1117, Fagor professional APW-102-G R SW K

Piec konwekcyjno-parowy Fagor APW-102-G NG R SW K (bojlerowy, 10 x 2/1 GN)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor APW-102-G NG R SW K to rozwiązanie dla dużych kuchni hotelowych i restauracyjnych, które zapewnia precyzyjne przygotowanie potraw przy 10 półkach na pojemniki 2/1 GN. Model zapewnia powtarzalne rezultaty dzięki bojlerowemu systemowi wytwarzania pary PureSteam z detektorem kamienia.

Kluczowe cechy

• ✓ System PureSteam z bojlerem i funkcją automatycznego napełniania wodą.
• ✓ Regulacja wilgotności iClima z dokładnością do 1% w komorze pieca.
• ✓ Szeroki zakres temperatur od 30°C do 300°C dla różnych trybów pracy.
• ✓ Niezależne zarządzanie każdą półką dzięki technologii Multiray.
• ✓ Zintegrowany system automatycznego mycia ułatwiający zachowanie higieny.

Dlaczego warto wybrać APW-102-G NG R SW K?

Wybór modelu APW-102-G NG R SW K pozwala na pełną automatyzację procesów dzięki inteligentnej książce kulinarnej iCooking oraz centrum przepisów Fagor. Urządzenie obsługuje zasilanie gazowe przy napięciu 230 V, co optymalizuje koszty eksploatacji w dużych zakładach zbiorowego żywienia. Precyzyjne tryby, takie jak para niskotemperaturowa 30-98°C, gwarantują wysoką jakość serwowanych dań.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wykorzystuje system PureSteam z wbudowanym bojlerem wyposażonym w detektor kamienia. Technologia iClima zarządza wilgotnością, a system Multiray pozwala na optymalne wykorzystanie przestrzeni 10 poziomów. Model ten nie posiada prysznica w standardzie.

Zastosowanie

Piec jest przeznaczony do intensywnej pracy w zmywalniach i kuchniach gastronomicznych o dużym natężeniu ruchu. Sprawdzi się w hotelach, centrach konferencyjnych oraz firmach cateringowych obsługujących masowe eventy przy użyciu pojemników 2/1 GN.

Specyfikacja techniczna