Profesjonalne grille lawowe

Czy potrzebujesz grilla lawowego w swojej restauracji?

Jeśli Twoja karta opiera się na mięsach, rybach i grillowanych warzywach, powinieneś rozważyć zakup grilla lawowego. Wiele restauracji serwujących steak wołowe typu Rib-Eye steak, Filet Mignon czy New York Steak pracując właśnie na grillu lawowym. A może prowadzisz restauracje serwującą ryby z grilla? Grille lawowe to świetne rozwiązanie dla Ciebie.

Który grill lawowy wybrać?

Jeśli nie jesteś pewien, chętnie pomożemy dobrać urządzenie do Twoich potrzeb i możliwości. Musisz jednak pamiętać, że grill lawowy wymaga dobrej wentylacji, a co za tym idzie, dobrego okapu. Urządzenia generują dużo dymu, który oczywiście jest pożądany w procesie grillowania, ale może być wyzwaniem pod względem wentylowania. Twoi goście nie chcą czuć na sobie zapachów z kuchni, więc sprawdź, czy Twój lokal sprosta tym wymogom.

Oferujemy sprawdzone urządzenia renomowanych producentów takich jak Bertos i Fagor Professional. Bertos to włoski producent, który oferuje swoje rozwiązania od 1973 roku. 50 letnie doświadczenie w branży gastronomicznej pozwala oferować i instalować urządzenia, dopracowane pod każdym względem. Bertos oferuje 36 miesięczną gwarancje na swoje urządzenia, co również świadczy o jakości ich urządzeń. Lava grille marki Bertos to bezpieczny zakup i inwestycja na lata!

Jeśli szukasz dobrego rozwiązania w niższej cenie, proponujemy urządzenia grzewcze i grille lawowe marki Fagor Professional. Fagor to hiszpański producent z siedzibą w Polsce. Urządzenia są solidnie wykonane, wydajne i bezawaryjne. Fagor oferuje 2 letnią gwarancje na wszystkie oferowane urządzenia grzewcze.

Jeśli masz pytania albo chciałbyś się poradzić przy doborze grilla lawowego, skontaktuj się z nami drogą telefoniczną albo mailową. Odpowiemy na wszystkie Twoje pytania i postaramy się doradzić najlepsze rozwiązanie.

Gastronomiczny grill lawowy – wyjątkowy smak dzięki lawie wulkanicznej

Kamienie lawowe, używane w gastronomicznych grillach lawowych, mają unikalną zdolność do nadawania potrawom wyjątkowego aromatu. Podczas grillowania tłuszcze i soki z mięs oraz warzyw kapią na rozgrzane kamienie, co generuje dym o intensywnym zapachu. Ten proces wzbogaca smak potraw, nadając im niepowtarzalny charakter, który trudno osiągnąć przy użyciu tradycyjnych metod grillowania.

Grille lawowe różnią się od tradycyjnych przede wszystkim sposobem generowania ciepła. Zamiast węgla drzewnego, wykorzystują kamienie lawowe podgrzewane przez palniki gazowe, co zapewnia równomierne rozprowadzenie temperatury. Dzięki temu potrawy są smażone bardziej precyzyjnie i zachowują więcej wartości odżywczych. Ponadto, grille lawowe są łatwiejsze w utrzymaniu czystości i bardziej ekonomiczne w użytkowaniu.

Grill lawowy elektryczny i gazowy – który wybrać?

Wybór między grillem lawowym elektrycznym a gazowym zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji użytkownika. Grille elektryczne są zazwyczaj tańsze w eksploatacji i łatwiejsze w obsłudze, co czyni je dobrym wyborem dla mniejszych lokali gastronomicznych. Z kolei lawowe grille gazowe oferują większą moc i szybkość nagrzewania, co jest kluczowe w przypadku dużych restauracji serwujących duże ilości dań.

Grille lawowe znajdują zastosowanie w różnorodnych lokalach gastronomicznych, od małych bistro po duże restauracje hotelowe. Ich wszechstronność sprawia, że są idealne do przygotowywania szerokiej gamy potraw, od mięs po warzywa i owoce morza.

Grill na lawie jako element widowiskowej kuchni

Podczas przygotowywania dań na grillu lawowym goście mogą obserwować fascynujący proces grillowania na żywo. Widok płomieni tańczących wokół kamieni lawowych oraz unoszący się aromatyczny dym tworzą niezapomniane wrażenia wizualne. Taka prezentacja nie tylko przyciąga uwagę klientów, ale także podkreśla profesjonalizm kuchni.

Wykorzystanie grilla na lawie w lokalu gastronomicznym może znacząco wpłynąć na atmosferę miejsca. Tworzy to unikalny klimat, który przyciąga gości poszukujących nie tylko smacznych potraw, ale także wyjątkowych doświadczeń kulinarnych. Dzięki temu lokal zyskuje reputację miejsca oferującego nie tylko jedzenie, ale także niezapomniane chwile spędzone przy stole.