Piec konwekcyjno-parowy elektryczny CONCEPT DirectSteam 6GN-2/3 660x630x570, Fagor professional C-0623-E R S

Piec konwekcyjno-parowy Fagor C-0623-E R S (6x GN 2/3, natryskowy)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor C-0623-E R S to kompaktowe rozwiązanie dla małej gastronomii, które optymalizuje procesy obróbki cieplnej przy 6 półkach GN 2/3. Model zapewnia powtarzalne rezultaty dzięki systemowi DirectSteam oraz precyzyjnej regulacji wilgotności iClima.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 6 x GN 2/3 przy szerokości urządzenia wynoszącej 660 mm.
• ✓ Natryskowy system wytwarzania pary DirectSteam z regulacją wilgotności co 10%.
• ✓ Szeroki zakres temperatur od 30°C do 300°C w trybie konwekcji.
• ✓ Centrum przepisów Fagor z dedykowanymi programami dla mięs, ryb i ciast.
• ✓ Funkcje specjalne obejmujące gotowanie próżniowe, nocne oraz pasteryzację.

Dlaczego warto wybrać C-0623-E R S?

Model C-0623-E R S łączy funkcje pieczenia, smażenia i gotowania na parze w jednym urządzeniu o wymiarach 660 x 630 x 570 mm. Zastosowanie napięcia zasilania 400 V gwarantuje stabilną pracę podczas intensywnego użytkowania. System iFunction pozwala na realizację procesów takich jak dehydratacja czy wędzenie, co rozszerza możliwości menu.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wyposażono w system iClima do zarządzania wilgotnością oraz technologię DirectSteam. Model posiada wbudowany prysznic ułatwiający bieżącą konserwację, a tryb mycia ręcznego pozwala na zachowanie higieny komory pieczenia.

Zastosowanie

Piec sprawdzi się w restauracjach typu bistro, kawiarniach oraz punktach cateringowych o ograniczonej przestrzeni. Jest dedykowany do codziennego przygotowywania posiłków wymagających precyzyjnej kontroli pary i temperatury.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Wbudowany prysznic do mycia komory.